重陽節為農歷九月初九

此時陽氣雖慢慢衰退，氣候開始變寒

然秋陽燦爛，涼風習習

紅葉已悄悄羞紅臉，片片黃花亦散花香   

宜登高望遠，把酒臨風，避災解厄

九月菊黃山野秀，人共菊花醉重陽

賞一波菊，再飲一杯菊花酒

把秋天咕嚕咕嚕裝進肚子里

待到來年重陽日，再與秋風撞滿懷九九重陽，愛暖人心

「九」在數中最尊貴，有長久長壽之意

愛老、尊老、敬老亦是重陽主題

別忘了給家中老人送上一份安康

敬老人一杯酒，把酒共團圓！

風清清，水悠悠，重陽本是飄逸日

登高、賞菊、飲酒、佩茱萸好不快活

但這于醬酒釀酒人而言

此乃一年中最為忙碌的時節

端午制曲，重陽下沙

是釀造醬酒奉行的節氣定律

“下沙”的沙不是沙

是重陽時節正當紅的紅纓子糯高粱

由于紅纓子糯高粱皮薄粒小、飽滿紅潤

像極了河水里的河沙

投放制酒主料的這一道程序

便被釀酒師稱為“下沙”

在重陽下沙投糧后

醬酒一年一輪回的釀酒活動便開始了

開水潤透，高溫蒸煮，勻后攤涼

加入大曲，堆積發酵，入池封窖

重陽前后，赤水河兩岸天朗氣清

河水由“赤”變“清”，透明清澈

加之此時特色紅纓子糯高粱相繼成熟

醬父醬酒也已開始了新一輪的投糧

一壇好的醬香型白酒

是天時地利人和的完美適配

春去秋來，一年一輪回

時值九月的赤水河水、優質的紅纓子糯高粱

傳承千年的釀酒工藝、技藝高超的調酒師

均是醬父釀造高品質“坤沙酒”缺一不可的條件

又逢重陽，致敬匠人

也讓我們共同期待

新一輪醬父醬酒的誕生！

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